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褚氏傳“橙”錄:父子兩代的數(shù)字化實踐

來源:http://m.lifewithbamboo.com/news/7.html    發(fā)布時間:2021-07-28    點擊:1131

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導讀

 

褚老是我非常尊重的企業(yè)家,他的褚氏集團也是我們非常重要的客戶。褚氏的二代掌門人褚一斌對于農業(yè)數(shù)字化有其獨到而深刻的見解,不久前,《21世紀商業(yè)評論》記者與我們一同走進褚氏,了解了褚橙數(shù)字化的故事,在這里特別分享給您。

 

(以下文章來源于21世紀商業(yè)評論 ,作者鐘黛)

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“后褚橙時代”的接班人是褚一斌。

褚時健的獨子,要將“褚橙”變成“褚氏農業(yè)”——一個更大的產業(yè)版圖。

這位海歸金融人士自稱當年是“被迫接班”,如今發(fā)自內心地愛上了農業(yè),因為“能給農民帶來尊嚴和自信”。這樣的使命感,驅動著他,希望將哀牢山下的褚橙基地,改造成一家現(xiàn)代化的種植業(yè)集團。

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褚橙莊園全景


褚氏農業(yè)在減少重資產投入,探索“輕資產運營”,褚一斌期待,“品牌+標準+數(shù)字化”的經營體制,快速復制到“別人的土地”上,帶來更大的增量空間。


要實現(xiàn)宏圖,全面數(shù)字化,成為他手中一張重要的牌。

精神傳“橙”

大褲衩,趿拉著一雙拖鞋,是褚一斌的“半永久”穿搭。


他有兩款拖鞋:一款人字拖,比較休閑,日常生活、商務會見時穿;另一款套頭拖鞋,方便下地。


“下雨的時候,那個紅土地(會黏),你可以很快把鞋脫下來,提著往前走;如果穿皮鞋,可能增加兩公斤以上的重量,每天要走一萬步,是負擔?!彼嬖V《21CBR》記者。


云貴高原強烈的紫外線下,褚一斌的皮膚變得黝黑,笑起來布滿皺褶。他常稱自己為:“農民伯伯”。


這副扎根在地野田間的形象,與他前半生的經歷,形成戲劇性的反差。


對“褚時健兒子”這一標簽,青年褚一斌有過激烈的對抗。

為逃離父親的影響力范圍,褚一斌前往日本留學,初學成歸來后,定居深圳,1998年至2008年十年間,先后輾轉美國、加拿大、新加坡,股票投資做得風生水起。


見過的東西比父親多,活動半徑比父親大,他起初不想回云南的一畝三分地種橙子。然而,褚時健年事已高,身為獨子,他接過衣缽,是孝道,也是責任。


犧牲掉部分自我而接過的家族事業(yè),最終治愈了褚一斌。做農業(yè)讓他更舒展了。


“搞金融很容易焦慮,和業(yè)內的人打交道,要去猜他的笑容背后在想什么;農民兄弟很樸實,他的笑容很憨厚,值得信任。農業(yè)這行當,一分汗水,一分收獲,踏踏實實。”他說,慢慢地,自己放松了,覺睡得好了,也吃得香了。


子承父業(yè),褚一斌沒有“躺平”。


談及褚橙的愿景,他要推進種植業(yè)產業(yè)化,引進科技手段,改善行業(yè)生態(tài),提高農民地位?!稗r民隊伍有很多80后、90后、00后,作為老板,要讓他們在娶媳婦、談朋友時,不羞于提及自己的身份?!?/span>


這樣一種淳樸的愿望,也推動著褚一斌在經營上更進一步:朝著“標準化、現(xiàn)代化、數(shù)字化”的方向加速推進。

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標準化管理

對農業(yè)企業(yè)來說,標準化一直是普遍存在的痛點:農戶靠經驗作業(yè),種植和管理標準難以統(tǒng)一。


為推行標準化種植,褚氏農業(yè)形成了“生產技術部-作業(yè)長-農戶”的管理機制:生產技術部是“大腦”,指導生產;作業(yè)長制定農戶每個月的生產安排,分發(fā)生產資料;農戶提供勞動力,進行田間管理。


褚氏農業(yè)有四個主要種植基地:新平戛灑基地(褚橙核心基地)、龍陵基地(云冠橙核心基地)、隴川基地,以及2020年底加入的磨皮基地。


據(jù)農戶吳開林介紹,在新平基地,土地被均勻分割:每個果園的面積皆為23畝地,交由一家農戶管理,種植1800棵樹,年產量約在100噸以上。


種植密度腰斬了。


“以前,23畝地種3326株果樹,為讓果子吸取更多陽光和養(yǎng)分,后來砍掉很多果樹,只種1800株,株距為25公分至50公分?!?/p>


以農戶為最小管理單元,褚氏農業(yè)制定了一套種植標準。例如,公司統(tǒng)一規(guī)定,每棵樹每年施肥量不低于5公斤,農戶因地制宜調節(jié)?!叭醯臉洌┓室匾稽c;強的樹,施肥要輕一點?!?/p>

“有蟲害時,技術部的管理人員過來觀察,打什么藥,打多少藥,由他們制定,把農藥發(fā)給作業(yè)長,作業(yè)長再發(fā)給我們去打藥?!?/span>

果子掉落在地,農戶要撿起果子,統(tǒng)一消毒,挖坑埋掉,以防止引蟲害和傳染。作業(yè)長會定期檢查有沒有掉落在地的果子,沒有及時處理,農戶會被罰款,獎賞分明??此坪唵未直┑姆绞剑艳r戶種植養(yǎng)護行為標準化了。

選果環(huán)節(jié),未達標的果子,不能貼上“褚橙”標簽,只能入市散賣,身價和其他果子無異。作業(yè)長周國恩介紹道,新平基地的成品率在70%至80%之間。

褚氏農業(yè)內部一員工評價,流水線般的標準化生產模式,褚時健打下基礎,褚一斌深化了。

“褚老建立了作業(yè)長制度,一斌總又加入了很多現(xiàn)代元素。比如,生產技術部下面,專門設立一個省力化部門,用新技術、小型農業(yè)機械等替代人工。”

在他看來,這樣盡量壓低了農戶“經驗作業(yè)”的比重,也能保證果子品質的穩(wěn)定輸出,省工、省時、省物資,節(jié)約成本。

褚一斌認為,要將“一個人的褚橙”變成“大家的褚橙”,標準化是重要一步,每個農戶都沿用老爺子的管理方式。

數(shù)字化未來

褚一斌看來,就產業(yè)結構來講,基本所有的大產業(yè)中國都起來了,只有種植業(yè)比較落后?!奥浜笙氚l(fā)展,應該是一種需求吧,市場的需求是我們未來的希望?!?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow-wrap: break-word !important;"/>


數(shù)字化成了褚氏農業(yè)“向管理要效益”的手段。


褚時健在世時,主動打電話給金蝶徐少春,探討數(shù)字化的可能性,褚老非常注重數(shù)據(jù),他相信,數(shù)字化管理是必須走的路。


圖片

褚氏農業(yè)揀果廠


褚一斌接手,大刀闊斧推進數(shù)字化。


金蝶中國助理總裁、金蝶云星空事業(yè)部總經理林法成介紹說,2019年,雙方確立合作關系,一期工程已經完成,褚氏農業(yè)搭建了一套數(shù)字化管理系統(tǒng),上線了財務、供應鏈和行政三大板塊;兩年內會完成二、三期工程,逐步實現(xiàn)“數(shù)字農業(yè)”。


“我們正在探討建立種植業(yè)的大數(shù)據(jù)中心:采集每棵樹的生長環(huán)境數(shù)據(jù),包括地理位置、土質、氣象等,分析水、肥的投入量與果子品質的關系,通過分析、模擬,生成每棵樹的種植參考方案,輔助農戶生產?!绷址ǔ筛嬖V《21CBR》記者。


褚氏農業(yè)信息化負責人褚曦表示,以前每個子公司用不同的財務系統(tǒng),現(xiàn)在,母公司和子公司的財務系統(tǒng)全部打通;供應鏈板塊,貫通了采購、收果、加工、銷售等各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù);財務系統(tǒng)和倉庫系統(tǒng)聯(lián)通,實現(xiàn)了“業(yè)財一體化”


實施數(shù)字化變革后,褚氏農業(yè)將成本核算具體到每一棵果樹、每一個農戶。


“現(xiàn)在農戶是公司最小管理單元,可以算出每個農戶的投入產出比。”褚曦說。


數(shù)字化的二、三期工程,還計劃在種植端實現(xiàn)輔助種植,在銷售端做到全流程溯源。


褚一斌期待,數(shù)字化系統(tǒng)盡快落地,褚氏農業(yè)的品牌效應和標準化管理,復制到更多的水果品類、更多的土地。


“褚橙”、“云冠橙”之外,褚氏農業(yè)一直在探索擴大產品線。柑橘的兩個子品類已在試種,計劃兩年后投放市場。一旦輔助種植系統(tǒng)落地,只需調整一些參數(shù),可以針對其他水果生成種植方案。


褚一斌透露,褚氏農業(yè)新增承包的土地會很少,未來不想做“地主”,而是給“地主”打工,自己做好“長工”?!拜p資產運營”的方案,會帶來源源不斷的增量。


過去幾年,褚氏農業(yè)營收、利潤的增長率在15~30%之間,他期望保持20%左右的增速。


2018年,由他主導,褚氏農業(yè)引進第三方機構,制定了六年內上市的計劃,在他看來,上市是企業(yè)透明化管理的一個途徑,期望更好運用社會資源和環(huán)境來監(jiān)督企業(yè)。


對于“褚橙精神”,褚一斌說,“就是對事業(yè)的一種要求、一種希望、一種認真、一種堅韌不拔?!?/span>


數(shù)字化探索,是這樣一種精神的延續(xù),他也期待迎來更豐碩的收成。






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